1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)105.66克
• 脂肪77.31克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物13.95克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維1.35克
• 膽固醇430毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素188.1微克
• 硫胺素0.24毫克
• 核黃素0.96毫克
• 尼克酸16.55毫克
• 鈣774.16毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉9毫克
• 鎂211.47毫克
• 鐵16.25毫克
• 鋅15.41毫克
• 硒170.11微克
• 銅0.48毫克
• 錳1.33毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

鱸魚：鱸魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用；鱸魚還可治胎動不安、產(chǎn)生少乳等癥。準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的營養(yǎng)食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品；另外，鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。雞蛋清：雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護(hù)皮膚的微酸性，以防細(xì)菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫(yī)還認(rèn)為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經(jīng)補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老。

6食物相克

鱸魚：鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。雞蛋清：雞蛋清不能與白糖、豆?jié){、兔肉同食。