江東鱸魚燉姜絲

鱸魚去鱗去鰓，在尾部肛門處橫剞1刀，從鰓處掏出內(nèi)臟，洗凈，魚身兩面均制上4厘米寬距的刀紋，裝入湯盤；香菇去蒂，洗凈，切成...

類別福建菜貧血調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 

工藝油爆

五彩鱸魚臉

將鱸魚宰殺治凈，片取凈魚肉400克去皮和刺，先切成8厘米長(zhǎng)的段，然后片成片，切成2毫米見方的絲；水發(fā)香菇、綠柿椒、紅蘿卜...

類別福建菜補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 壯腰健腎調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 

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柳王魚

將芹菜洗凈切末；荸薺洗凈去皮切小粒；淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)制出濕淀粉備用；火腿洗凈切末；將姜洗凈切片，蔥洗凈切段；將鱸魚肉片成...

類別山東菜神經(jīng)衰弱調(diào)理 氣血雙補(bǔ)調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 

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爆金銀魚丁

將鱸魚宰殺治凈，片取凈肉400克，再切成??；將魚肉丁加蔥姜汁、鹽，喂好口分成兩份；一份掛上用蛋清25克和5克干淀粉調(diào)成的...

類別山東菜特色菜 

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