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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.鱸魚(yú)去掉內(nèi)臟和表面鱗片，清洗干凈，用鹽和料酒腌制15分鐘
2.從背部每隔2厘米切一刀，不切斷
3.蔥白洗干凈擺在盤(pán)底
4.準(zhǔn)備好剁椒和姜末
5.鍋熱植物油，燒至五成熱，放入姜末和剁椒炒香
6.炒好后澆在鱸魚(yú)表面
7.上鍋大火蒸八分鐘，虛火蒸兩分鐘(水開(kāi)后再上鍋)
8.蒸好后，倒去蒸出來(lái)水
9.撒上蔥花，淋上蒸魚(yú)豉油，再淋上少許熱油即可
2.從背部每隔2厘米切一刀，不切斷
3.蔥白洗干凈擺在盤(pán)底
4.準(zhǔn)備好剁椒和姜末
5.鍋熱植物油，燒至五成熱，放入姜末和剁椒炒香
6.炒好后澆在鱸魚(yú)表面
7.上鍋大火蒸八分鐘，虛火蒸兩分鐘(水開(kāi)后再上鍋)
8.蒸好后，倒去蒸出來(lái)水
9.撒上蔥花，淋上蒸魚(yú)豉油，再淋上少許熱油即可
3制作提示
辣椒分量根據(jù)個(gè)人口味放入。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
鱸魚(yú)能夠益腎安胎、健脾補(bǔ)氣，可治胎動(dòng)不安、生產(chǎn)少乳等癥。銅能保護(hù)心臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。
6食物相克
鱸魚(yú)+奶酪：引發(fā)痼疾
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