1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)125.71克
• 脂肪103.28克
• 碳水化合物17.04克
• 膳食纖維0.47克
• 膽固醇419.2毫克
• 胡蘿卜素1.2微克
• 硫胺素0.96毫克
• 核黃素0.98毫克
• 尼克酸31.64毫克
• 鈣74.94毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉2毫克
• 碘46.78微克
• 鎂117.86毫克
• 鐵26.17毫克
• 鋅37.24毫克
• 硒44.67微克
• 銅0.92毫克
• 錳0.69毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

羊肉(瘦)：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾食品，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。

6食物相克

羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚(yú)同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)??；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。