香干拌花生米

工藝：拌

口味：本位咸鮮

菜系：私家菜

功效：單身食譜健脾開胃調(diào)理

主料：香干花生仁

輔料：

調(diào)料：醬油味精香油

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量928.63千卡
蛋白質(zhì)47.7克
脂肪73.78克
碳水化合物36.67克
葉酸7.5微克
膳食纖維18.45克
胡蘿卜素60微克
硫胺素0.37毫克
核黃素0.16毫克
尼克酸0.43毫克
鈣487.35毫克
磷854.14毫克
鉀783.79毫克
鈉2毫克
鎂255.52毫克
鐵12.64毫克
鋅5.87毫克
硒5.08微克
銅1.2毫克
錳2.18毫克

2制作方法

將香干放入碗內(nèi)用開水浸燙一下，撈出，控干水分，晾涼，切成1厘米見方的小丁，盛入盤內(nèi)。
將炸熟的花生米稍晾一下，放入豆腐干盤內(nèi)，放入醬油、味精和麻油，攪拌均勻即成。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

香干：香干含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)價值較高?；ㄉ剩ㄕǎ夯ㄉ屎胸S富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鎂、鋅等營養(yǎng)元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；但其經(jīng)過油炸后，性質(zhì)熱燥，不宜多食。

6食物相克

花生仁（炸）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。

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