青椒蟲草炒豆干

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理消化不良

主料：青椒香干

輔料：冬蟲夏草

調(diào)料：植物油鹽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量22千卡
蛋白質(zhì)1克
脂肪0.2克
碳水化合物5.4克
膳食纖維1.4克
胡蘿卜素340微克
鈣14毫克
磷20毫克
鉀142毫克
鈉33毫克
鎂12毫克
鐵0.8毫克
鋅0.19毫克
硒0.38微克
銅0.09毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備食材

2.鮮蟲草花洗凈切斷，豆干和青椒洗凈切條

3.油鍋加熱，放入青椒煸炒3分鐘

4.放入鮮蟲草花煸炒

5.放豆干煸炒2分鐘

6.最后放鹽煸炒炒勻即可

3制作提示

先將青椒和鮮蟲草花炒透后再放豆干。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會(huì)流失。辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。維生素P還能強(qiáng)健毛細(xì)血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。

6食物相克

青椒+秋黃瓜：破壞維生素C

青椒+黃瓜：破壞維生素C

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