小炒竹筍

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理消化不良

主料：青椒豬肋條肉（五花肉）

輔料：竹筍

調(diào)料：鹽植物油生抽大蒜

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：10分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量19千卡
蛋白質(zhì)2.6克
脂肪0.2克
碳水化合物3.6克
膳食纖維1.8克
鈣9毫克
磷64毫克
鉀389毫克
鈉0.4毫克
鎂1毫克
鐵0.5毫克
鋅0.33毫克
硒0.04微克
銅0.09毫克
錳1.14毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備好竹筍，然后切一些五花肉

2.鍋里放少許油。加熱后放入切好的肥肉片。煸炒出香味

3.肉片卷起微微焦黃。放入竹筍片

4.翻炒大約三十秒的時(shí)間加入青椒段和蒜瓣。這個(gè)時(shí)候放適量食用鹽。再翻炒

5.翻炒大約一分鐘加少許生抽。加切好的紅色小米椒段。翻炒一分鐘不到就可出鍋

3制作提示

小米椒很辣，可以不放。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，對(duì)消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用。植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。

6食物相克

竹筍+羊肝：一起吃會(huì)引起中毒

竹筍+羊肉：一起吃會(huì)引起中毒，可以用地漿水治療

竹筍+紅糖：形成賴氨酸糖基，對(duì)人體不利

竹筍+豬小排：影響鈣的吸收

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