1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量151千卡
• 蛋白質(zhì)15.8克
• 脂肪7.8克
• 碳水化合物5.1克
• 膳食纖維0.8克
• 胡蘿卜素40毫克
• 鈣299毫克
• 磷219毫克
• 鉀99毫克
• 鈉234.1毫克
• 鎂88毫克
• 鐵5.7毫克
• 鋅1.59毫克
• 硒3.15微克
• 銅0.41毫克
• 錳1.19毫克

2制作方法

3制作提示

豆瓣醬咸味較重，鹽的量要適當(dāng)減少。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

豆腐干：有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。

6食物相克

豆腐干+蔥：影響鈣質(zhì)的吸收

豆腐干+蜂蜜：有損聽(tīng)力，腹瀉