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果汁肉排

果汁肉排

工藝:生煎

口味:酸甜味

菜系:私家菜

功效:滋陰調(diào)理 貧血調(diào)理 消化不良 

主料:豬排骨 

輔料:

調(diào)料:白酒 大蒜 植物油 白砂糖  五香粉 大蔥   番茄汁 醬油 淀粉  

種類:中餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

大蒜拍碎搗成蒜茸;蔥切絲;將肉排斬成小塊,用蒜蓉、蔥絲、酒、糖、鹽、醬油、淀粉拌勻,腌半小時。
炒鍋加油燒熱,將肉煎至金黃色,再加上番茄汁,調(diào)味汁(糖、醋、五香粉、蔥、姜、鹽調(diào)成)用慢火燜2至5分鐘即成。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐

5營養(yǎng)解析

豬排骨(大排):豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康;具有滋陰潤燥、益精補血的功效,適宜于氣血不足,陰虛納差者。

6食物相克

豬排骨(大排):豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

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