面筋絲瓜湯

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：清熱解毒調(diào)理減肥瘦身調(diào)理月經(jīng)不調(diào)調(diào)理

主料：油面筋絲瓜

輔料：

調(diào)料：姜大蔥鹽白砂糖香油胡椒粉

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量1千卡
蛋白質(zhì)68.19克
脂肪65.97克
泛酸0.04毫克
碳水化合物112.99克
葉酸5.6微克
膳食纖維5.35克
維生素K0.7微克
胡蘿卜素303.7微克
硫胺素0.14毫克
核黃素0.26毫克
尼克酸6.69毫克
鈣120.4毫克
磷336.93毫克
鉀508.8毫克
鈉1毫克
鎂138.16毫克
鐵7.76毫克
鋅6.27毫克
硒57.75微克
銅1.42毫克
錳3.52毫克

2制作方法

姜去皮切片；蔥洗凈切短段；絲瓜去皮洗凈，一開四，去瓤，切塊。
面筋滾煮5分鐘，撈起冷后切條。
將姜片爆香，加水煲開。將面筋和絲瓜放入水中煮開，改中火煮片刻，調(diào)味，臨熄火時撒些蔥花即可。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

油面筋：面筋味甘性涼，有和中、解熱、益氣止煩渴等功效；適宜體虛勞倦、內(nèi)熱煩渴時食用。絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。

6食物相克

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