1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量517.62千卡
• 蛋白質(zhì)48.36克
• 脂肪25.06克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物18.26克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維1.59克
• 膽固醇246毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素275.1微克
• 硫胺素0.13毫克
• 核黃素0.31毫克
• 尼克酸9.99毫克
• 鈣68.08毫克
• 磷429.47毫克
• 鉀878.38毫克
• 鈉1毫克
• 碘18.74微克
• 鎂78.44毫克
• 鐵6.25毫克
• 鋅4.69毫克
• 硒39.34微克
• 銅0.3毫克
• 錳0.67毫克

2制作方法

3制作提示

干貝又名瑤柱。

4推薦食用時間

|中餐|晚餐|

5營養(yǎng)解析

雞肉：雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是藥，有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。干貝：干貝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養(yǎng)元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝具有滋陰補腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身；據(jù)記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

6食物相克

雞肉：雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。