1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質80.97克
• 脂肪112.82克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物25.03克
• 葉酸8.6微克
• 膳食纖維0.44克
• 膽固醇573.45毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素14.5微克
• 硫胺素0.47毫克
• 核黃素0.56毫克
• 尼克酸13.07毫克
• 鈣360.21毫克
• 磷928.64毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂215.78毫克
• 鐵11.06毫克
• 鋅10.02毫克
• 硒65.57微克
• 銅0.61毫克
• 錳1.34毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。豬腿肉：豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；瘦肉多的腿肉其膽固醇、脂肪含量相對較少，擔心肥胖或動脈硬化的中老年人適宜食用。

6食物相克

鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。豬腿肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。