懷山藥蒸鯽魚

工藝：蒸

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：高血壓調(diào)理冠心病調(diào)理

主料：鯽魚山藥

輔料：小蔥

調(diào)料：鹽姜花生油生抽

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：40分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量108千卡
蛋白質(zhì)17.1克
脂肪2.7克
碳水化合物3.8克
膽固醇130毫克
鈣79毫克
磷193毫克
鉀290毫克
鈉41.2毫克
鎂41毫克
鐵1.3毫克
鋅1.94毫克
硒14.31微克
銅0.08毫克
錳0.06毫克

2制作方法

1.準備好食材

2.鯽魚洗凈，魚背兩面切一刀

3.魚身上切三刀

4.切好后，放上兩片姜

5.懷山藥洗凈剝皮

6.再切小粒

7.切好粒后撒上少許鹽拌均勻

8.放入鯽魚里

9.鍋內(nèi)燒開水，放入鯽魚開蒸15分鐘左右

10.蒸好后，把多余的水份倒掉

11.小碗里加入生抽、蔥備用

12.熱油鍋，把油燒沸

13.油燒沸后淋在生抽上

14.把醬汁在鯽魚上即可

3制作提示

蒸魚時不用摸鹽，魚會更鮮甜。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。

6食物相克

鯽魚+芥末：身體不適

鯽魚+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

鯽魚+烏雞：中毒

鯽魚+冬瓜：同食降低營養(yǎng)價值

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