1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質(zhì)515.14克
• 脂肪98.4克
• 碳水化合物15.68克
• 膳食纖維4.88克
• 膽固醇1毫克
• 胡蘿卜素10.2微克
• 硫胺素3.77毫克
• 核黃素4.04毫克
• 尼克酸130.17毫克
• 鈣266.99毫克
• 磷4毫克
• 鉀10毫克
• 鈉5毫克
• 碘192.5微克
• 鎂436.5毫克
• 鐵98.56毫克
• 鋅151.68毫克
• 硒179.97微克
• 銅3.12毫克
• 錳1.57毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

羊肉(瘦)：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾食品，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。羊骨：羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分，有補(bǔ)腎壯骨，溫中止瀉之功效?？捎糜谘“鍦p少性子癜、再生不良性貧血、筋骨疼痛、要軟乏力、白濁、淋痛、久瀉、久痢等病癥。

6食物相克

羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)病；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。