1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量973.16千卡
• 蛋白質(zhì)116.2克
• 脂肪43.12克
• 泛酸0.07毫克
• 碳水化合物31.71克
• 葉酸9.2微克
• 膳食纖維1.9克
• 膽固醇516毫克
• 胡蘿卜素339微克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黃素1.06毫克
• 尼克酸19.02毫克
• 鈣857.88毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉910.78毫克
• 鎂260.31毫克
• 鐵14.34毫克
• 鋅17.72毫克
• 硒199.76微克
• 銅0.55毫克
• 錳0.86毫克

2制作方法

3制作提示

小米又稱粟米。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

鱸魚：鱸魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用；鱸魚還可治胎動不安、產(chǎn)生少乳等癥。準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的營養(yǎng)食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品；另外，鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。梅子：梅子果實主要含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，另含檸檬酸、琥珀酸、谷甾醇及齊墩果酸樣物質(zhì)。青梅主要作用是生津止渴,開胃解郁；烏梅主要有抗菌抗過敏的作用。紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養(yǎng)豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。

6食物相克

鱸魚：鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。