1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量982.59千卡
• 蛋白質(zhì)63.18克
• 脂肪71.6克
• 碳水化合物40.26克
• 葉酸1.5微克
• 膳食纖維19.21克
• 胡蘿卜素100微克
• 硫胺素0.4毫克
• 核黃素0.16毫克
• 尼克酸0.09毫克
• 鈣774.25毫克
• 磷1毫克
• 鉀815.47毫克
• 鈉1毫克
• 鎂312.16毫克
• 鐵16.43毫克
• 鋅7.21毫克
• 硒7.97微克
• 銅1.59毫克
• 錳3.09毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

香干：香干含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高?；ㄉ剩ㄕǎ夯ㄉ屎胸S富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鎂、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；但其經(jīng)過油炸后，性質(zhì)熱燥，不宜多食。

6食物相克

花生仁（炸）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉；花生不可與香瓜同食。