1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量3千卡
• 蛋白質(zhì)57.39克
• 脂肪307.35克
• 碳水化合物166.5克
• 膳食纖維9.12克
• 膽固醇321.5毫克
• 硫胺素0.52毫克
• 核黃素1.26毫克
• 尼克酸1.8毫克
• 鈣319.7毫克
• 磷616毫克
• 鉀1毫克
• 鈉910.54毫克
• 碘109.38微克
• 鎂81.15毫克
• 鐵19.23毫克
• 鋅7.11毫克
• 硒19.93微克
• 銅0.92毫克
• 錳0.78毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準備熟豬油約500克。

4推薦食用時間

早餐|中餐

5營養(yǎng)解析

豬油（板油）：豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，能提供極高的熱量，并且含有的維生素A、維生素E也很豐富。動物油熱量高、膽固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。蜜棗：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有一定好處。

6食物相克

蜜棗：棗忌與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。