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甜藕粥

甜藕粥

工藝:

口味:甜味

菜系:其它菜系

功效:快餐/主食 秋季養(yǎng)生調(diào)理 營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 

主料:糯米 蓮藕 

輔料:

調(diào)料:白砂糖 桂花醬 

種類:早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

糯米淘洗干凈,用冷水浸泡3小時(shí)撈出,瀝干水分;
嫩藕洗凈去節(jié),用刀刨成漿,去渣留汁;
將藕汁和糯米一起倒入鍋內(nèi),加入適量冷水,先用旺火燒沸;
然后改用小火熬煮成粥;
粥內(nèi)下入白糖、桂花醬拌勻,再次煮沸,即可盛起食用。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

糯米:糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,營(yíng)養(yǎng)豐富,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品;具有補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對(duì)脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對(duì)尿頻,盜汗有較好的食療效果。蓮藕:在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,故對(duì)缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高,又含有大量的維C和膳食纖維,對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素K,具有收縮血管和血的作用。對(duì)于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。藕還可以消暑消熱,是良好的祛暑食物。

6食物相克

糯米:糯米不宜于雞肉同食。

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