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紅棗北芪燉鱸魚

紅棗北芪燉鱸魚

工藝:隔水燉

口味:清香味

菜系:其它菜系

功效:特色菜 孕婦食譜 補虛養(yǎng)身調(diào)理 

主料:鱸魚 

輔料:棗(干) 黃芪 

調(diào)料: 料酒  

時期: 孕中期

種類:早餐|中餐|晚餐

制作時間:200分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將魚宰殺洗凈,抹干;黃芪洗凈,紅棗去核洗凈。
魚、黃芪、紅棗、姜、料酒同放入燉盅內(nèi),注入開水,隔水燉3小時,下鹽調(diào)味即可。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

鱸魚:鱸魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用;鱸魚還可治胎動不安、產(chǎn)生少乳等癥。準媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的營養(yǎng)食物,是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品;另外,鱸魚血中還有較多的銅元素,銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。棗(干):棗含有維生素A、C、E、P,生物素,胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),葉酸,泛酸,煙酸等。它有提高人體免疫力,防治骨質(zhì)疏松和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,食用棗類食品都會有很好的食療效果,病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙,可擴張血管,增強心肌收縮力,改善心肌營養(yǎng),對防治心血管疾病有一定好處。

6食物相克

鱸魚:鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。黃芪:黃芪惡白鮮皮,反藜蘆,畏五靈脂、防風(fēng)。棗(干):棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。

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