1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量356.5千卡
• 蛋白質(zhì)24.1克
• 脂肪14.8克
• 碳水化合物31.7克
• 膳食纖維4.95克
• 膽固醇92毫克
• 硫胺素0.26毫克
• 核黃素0.21毫克
• 尼克酸6.45毫克
• 鈣39.44毫克
• 磷336.5毫克
• 鉀256.78毫克
• 鈉866.82毫克
• 鎂99.04毫克
• 鐵5.52毫克
• 鋅5.4毫克
• 硒37.12微克
• 銅1.07毫克
• 錳0.03毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

羊肉(肥瘦)：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾食品，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。大麥：大麥具有益氣、寬中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除熱等作用。

6食物相克

羊肉(肥瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚(yú)同食，食則容易使人氣滯壅滿(mǎn)而發(fā)??；忌與梅干菜同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。