1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量3千卡
• 蛋白質(zhì)358.5克
• 脂肪65.5克
• 碳水化合物320克
• 膳食纖維49.5克
• 膽固醇900毫克
• 硫胺素4.4毫克
• 核黃素3.1毫克
• 尼克酸97.5毫克
• 鈣465.44毫克
• 磷4毫克
• 鉀6毫克
• 鈉1毫克
• 碘115.5微克
• 鎂1毫克
• 鐵90.52毫克
• 鋅112.7毫克
• 硒156.72微克
• 銅4.95毫克
• 錳0.46毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

羊肉(瘦)：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾食品，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。大麥：大麥具有益氣、寬中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除熱等作用。

6食物相克

羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)病；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。