1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量986.52千卡
• 蛋白質(zhì)99.11克
• 脂肪61.09克
• 泛酸0.6毫克
• 碳水化合物12.63克
• 葉酸86.73微克
• 膳食纖維2.26克
• 膽固醇460.15毫克
• 維生素K10.5微克
• 胡蘿卜素104.1微克
• 硫胺素0.31毫克
• 核黃素0.7毫克
• 尼克酸18.5毫克
• 鈣84.63毫克
• 磷221.95毫克
• 鉀566.05毫克
• 鈉1毫克
• 碘23微克
• 鎂60.36毫克
• 鐵8.52毫克
• 鋅2.54毫克
• 硒21.39微克
• 銅0.15毫克
• 錳0.7毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

大蔥：蔥是溫通陽氣的養(yǎng)生佐料，作為調(diào)料品，蔥的主要功能是去除葷、腥、膻等油膩厚味及菜肴中的異味，并產(chǎn)生特殊的香味，還有較強(qiáng)的殺菌作用。醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，蔥有降低膽固醇和預(yù)防呼吸道和腸道傳染病的作用，經(jīng)常吃蔥還有一定的健腦作用。利用蔥提煉出來的蔥素，對(duì)心血管硬化有較好的療效，還能增強(qiáng)纖維蛋白溶解性和降低血脂。

6食物相克

大蔥：蔥不宜與蜂蜜、棗、狗肉同食；蔥與蜂蜜不可同食，否則易引起痢疾的發(fā)生。