1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)180.23克
• 脂肪128.82克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物23.65克
• 葉酸8.4微克
• 膳食纖維0.6克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K1.05微克
• 胡蘿卜素79.7微克
• 硫胺素0.25毫克
• 核黃素1.26毫克
• 尼克酸27.53毫克
• 鈣467.39毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉6毫克
• 鎂289.57毫克
• 鐵16.11毫克
• 鋅18.83毫克
• 硒104.53微克
• 銅0.9毫克
• 錳1.07毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

羊肉（熟）：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾食品，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚，可以防治高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。

6食物相克

羊肉（熟）：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)病；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。