1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量174.61千卡
• 蛋白質(zhì)7.14克
• 脂肪10.7克
• 碳水化合物17.58克
• 膳食纖維5.3克
• 胡蘿卜素670微克
• 硫胺素0.16毫克
• 核黃素0.2毫克
• 尼克酸3.29毫克
• 鈣65.3毫克
• 磷137.63毫克
• 鉀295.99毫克
• 鈉1毫克
• 碘4.8微克
• 鎂68.68毫克
• 鐵1.85毫克
• 鋅1.27毫克
• 硒1.74微克
• 銅0.35毫克
• 錳0.85毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

豇豆：豇豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白蛋、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養(yǎng)素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。豇豆中所含維C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。豇豆中的磷脂還有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。青椒：青椒果實中含有極其豐富的營養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。

6食物相克