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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
主料
豇豆干350克、五花肉500克
調(diào)味
醬油2湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、八角2個、桂皮1塊、香葉2片、丁香5粒、姜5克
1.豇豆干用清水泡發(fā)備用
2.五花肉焯水后洗去雜質(zhì)和浮沫，切片備用
3.一兩片肉折起來，用豇豆干卷起來
4.放入高壓鍋中，加入所有調(diào)味料和水(水的量沒過肉即可)，上汽后壓25分鐘
5.取出轉(zhuǎn)入炒鍋中大火收汁，湯汁收濃即可
豇豆干350克、五花肉500克
調(diào)味
醬油2湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、八角2個、桂皮1塊、香葉2片、丁香5粒、姜5克
1.豇豆干用清水泡發(fā)備用
2.五花肉焯水后洗去雜質(zhì)和浮沫，切片備用
3.一兩片肉折起來，用豇豆干卷起來
4.放入高壓鍋中，加入所有調(diào)味料和水(水的量沒過肉即可)，上汽后壓25分鐘
5.取出轉(zhuǎn)入炒鍋中大火收汁，湯汁收濃即可
3制作提示
五花肉切片時片兒要長一點。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
豬肉:蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。
6食物相克
豬肉+羊肝：共烹炒易產(chǎn)生怪味
豬肉+海螺：身體不適
豬肉+菊花：一起吃嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡
豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療
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