1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量179.7千卡
• 蛋白質(zhì)6.18克
• 脂肪10.3克
• 碳水化合物17.64克
• 葉酸9微克
• 膳食纖維2.46克
• 胡蘿卜素360微克
• 硫胺素0.14毫克
• 核黃素0.19毫克
• 尼克酸2.31毫克
• 鈣172.58毫克
• 磷155毫克
• 鉀473.91毫克
• 鈉3毫克
• 鎂80.33毫克
• 鐵4.97毫克
• 鋅1.52毫克
• 硒1.93微克
• 銅0.18毫克
• 錳0.88毫克

2制作方法

3制作提示

另外，還可以加入蝦米、香干、青紅辣椒絲，調(diào)以醋，做成糖醋圓白菜。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

圓白菜：圓白菜中含有大量人本必需營養(yǎng)素，如多種氨基酸、胡蘿卜素等，其維C含量尤多，這些營養(yǎng)都具有提高人體免疫功能的作用，同時其中含有維生素U樣因子，比人工合成的維生素U的效果要好，能促進胃、十二指腸潰瘍的愈合，新鮮菜汁對胃病有治療作用。其中還含有較多的微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。此外，圓白菜中的果膠及大量粗纖維能夠結(jié)合并陰止腸內(nèi)吸收毒素，促進排便，達到防癌的目的。另外其中含有豐富的維A、鈣和磷。這些物質(zhì)是促進骨骼發(fā)育，防止骨質(zhì)疏松，所以常食有利于兒童生長發(fā)育和老年人骨骼健壯，對促進血液循環(huán)也有很大的好處。

6食物相克