牛肚炒圓白菜

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：健脾開胃調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：圓白菜牛肚

輔料：紅辣椒

調(diào)料：生抽鹽味精色拉油

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間： 20分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量72千卡
蛋白質(zhì)14.5克
脂肪1.6克
膽固醇104毫克
硫胺素0.03毫克
核黃素0.13毫克
鈣40毫克
磷104毫克
鉀162毫克
鈉60.6毫克
鎂17毫克
鐵1.8毫克
鋅2.31毫克
硒9.07毫克
銅0.07毫克
錳0.21毫克

2制作方法

1.食材：圓白菜(已清洗切開)、熟牛肚(已切)、干辣椒(已剪開)

2.燒鍋倒油燒熱，下入已剪開的干辣椒熗鍋

3.隨后，下入切好的圓白菜翻炒一下

4.接著，加適量的清水

5.翻炒翻炒至圓白菜斷生

6.然后，合入切好的熟牛肚翻炒一下

7.最后，加1湯勺生抽

8.加0.5勺鹽

9.加0.5勺味精

10.調(diào)味炒勻，即成

3制作提示

牛肚本來是熟的，所以不用炒的太狠。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

圓白菜：新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒。還能保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。多吃圓白菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。牛肚：含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。

6食物相克

牛肚+赤小豆：影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收

圓白菜+黃瓜：影響維生素C的吸收

相關(guān)菜譜