1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)61.34克
• 脂肪126.53克
• 碳水化合物29.83克
• 膳食纖維35克
• 膽固醇115.2毫克
• 硫胺素1.68毫克
• 核黃素0.68毫克
• 尼克酸15.66毫克
• 鈣1毫克
• 磷1毫克
• 鉀939.4毫克
• 鈉82.26毫克
• 鎂730.7毫克
• 鐵57.52毫克
• 鋅16.03毫克
• 硒15.47微克
• 銅4.49毫克
• 錳44.64毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分；其所含有的維生素E尤其豐富，維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用；黑芝麻作為食療品，有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤(rùn)燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品。

6食物相克

豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會(huì)引起中毒，可以用綠豆治療。黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。