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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
辣椒、姜、蔥及蒜仁切小粒備用。
魚(yú)洗凈后，去頭尾，中剖去骨，用大火蒸10分鐘后取出，先置盤(pán)中。
油鍋燒熱，先放進(jìn)蔥、辣椒、姜、蒜末爆香，再放黑醋20克，白醋15克、糖30克，味精2克、鹽1克、白胡椒粉少許，香油2克、米酒15克拌勻，最后用高湯和生粉水15克（生粉10克加水）勾芡，盛出淋魚(yú)身上即可。
魚(yú)洗凈后，去頭尾，中剖去骨，用大火蒸10分鐘后取出，先置盤(pán)中。
油鍋燒熱，先放進(jìn)蔥、辣椒、姜、蒜末爆香，再放黑醋20克，白醋15克、糖30克，味精2克、鹽1克、白胡椒粉少許，香油2克、米酒15克拌勻，最后用高湯和生粉水15克（生粉10克加水）勾芡，盛出淋魚(yú)身上即可。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營(yíng)養(yǎng)解析
草魚(yú)：草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚(yú)含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽(yáng)上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
6食物相克
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