1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)75.16克
• 脂肪81.73克
• 泛酸0.39毫克
• 碳水化合物12.76克
• 葉酸74.8微克
• 膳食纖維1.52克
• 膽固醇660毫克
• 維生素K41.35微克
• 胡蘿卜素106.4微克
• 硫胺素3.23毫克
• 核黃素0.63毫克
• 尼克酸21.66毫克
• 鈣51.66毫克
• 磷538.11毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂88.46毫克
• 鐵4.02毫克
• 鋅7.29毫克
• 硒41.66微克
• 銅0.55毫克
• 錳0.47毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。苦瓜：苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。它能促進(jìn)糖分分解，能改善體內(nèi)的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨(dú)特的生理活性蛋白質(zhì)和豐富的B族維生素，經(jīng)常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到促進(jìn)飲食、消暑解熱作用。

6食物相克

豬排骨(大排)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。