1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量181.81千卡
• 蛋白質(zhì)8.61克
• 脂肪10.76克
• 泛酸0.07毫克
• 碳水化合物18.3克
• 葉酸9.2微克
• 膳食纖維5.86克
• 胡蘿卜素628微克
• 硫胺素0.18毫克
• 核黃素0.23毫克
• 尼克酸3.64毫克
• 鈣75.81毫克
• 磷174.48毫克
• 鉀328.25毫克
• 鈉1毫克
• 鎂80.75毫克
• 鐵1.94毫克
• 鋅1.53毫克
• 硒2.33微克
• 銅0.39毫克
• 錳1.2毫克

2制作方法

3制作提示

此菜主料中的豌豆若選用嫩豇豆，做出的拌菜將更加脆爽清香。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豇豆：豇豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白蛋、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機(jī)體的招牌營養(yǎng)素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。豇豆中所含維C能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒的作用。豇豆中的磷脂還有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

6食物相克