糖拌西紅柿

工藝：拌

口味：酸甜味

菜系：私家菜

功效：中風(fēng)調(diào)理動(dòng)脈硬化調(diào)理冠心病調(diào)理

主料：番茄

輔料：

調(diào)料：白砂糖

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量495千卡
蛋白質(zhì)4.5克
脂肪1克
泛酸0.85毫克
碳水化合物119.9克
葉酸110微克
膳食纖維2.5克
維生素K20微克
胡蘿卜素2微克
硫胺素0.15毫克
核黃素0.15毫克
尼克酸3毫克
鈣70毫克
磷123毫克
鉀820毫克
鈉25.4毫克
碘12.5微克
鎂48毫克
鐵2.6毫克
鋅0.71毫克
硒0.75微克
銅0.34毫克
錳0.49毫克

2制作方法

鮮西紅柿洗凈，去蒂，在開(kāi)水鍋里燙一下，剝?nèi)テぃ瑵L刀切成塊，然后勻稱地?cái)[在盤子里，撒上白糖即成；也可將洗凈的西紅柿先用開(kāi)水燙一下，去蒂把，不剝表皮，從蒂處橫切三刀（不可切透）呈蓮花瓣形，勻稱地?cái)[在盤子里撒上白糖即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

番茄：西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對(duì)心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時(shí)多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。

6食物相克

番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚(yú)肉同食。

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