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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.排骨用水浸泡半個(gè)小時(shí)后瀝凈水
2.蒜切末，小蔥和姜切成段后放入裝有排骨的容器，再放入食鹽、食油、蠔油、淀粉和花椒粉
3.用手將排骨和配料抓勻，再用保鮮膜封好，放冰箱冷藏4小時(shí)以上
4.取出排骨，將蔥和姜挑去不用
5.將排骨放入網(wǎng)籃，再將網(wǎng)籃放入空氣炸鍋，選擇“排骨”程序，溫度調(diào)為190°，時(shí)間12分鐘
6.待蜂鳴音響起后，打開(kāi)空氣炸鍋，取出排骨就可以了
2.蒜切末，小蔥和姜切成段后放入裝有排骨的容器，再放入食鹽、食油、蠔油、淀粉和花椒粉
3.用手將排骨和配料抓勻，再用保鮮膜封好，放冰箱冷藏4小時(shí)以上
4.取出排骨，將蔥和姜挑去不用
5.將排骨放入網(wǎng)籃，再將網(wǎng)籃放入空氣炸鍋，選擇“排骨”程序，溫度調(diào)為190°，時(shí)間12分鐘
6.待蜂鳴音響起后，打開(kāi)空氣炸鍋，取出排骨就可以了
3制作提示
蒜末不能早加入，早加入易燒黑；半熟后再放，既烤出蒜香，又不焦黑。.排骨要挑水分少，顏色新鮮，肥瘦相間。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
6食物相克
豬小排+鯽魚：影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收
豬小排+烏梅：影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收
豬小排+苦瓜：形成草酸鈣阻礙鈣的吸收
豬小排+竹筍：影響鈣的吸收
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