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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.排骨剁成小塊，洗干凈后用溫水泡1個小時
2.瀝干水后用一勺老抽、半勺生抽、料酒以及適量生粉腌制半小時
3.兩個橙子取汁、橙皮去掉白色部分后切成細絲備用
4.鍋內(nèi)放植物油燒至七成熱，放入腌制好的排骨，小火炸4分鐘后轉(zhuǎn)大火炸1分鐘
5.炸好撈出來瀝干油，另起一鍋，放少許油燒熱，倒入炸好的排骨，再倒入鮮橙汁，蓋上鍋蓋煮開
6.放入少許鹽和橙皮絲翻炒入味即可出鍋
2.瀝干水后用一勺老抽、半勺生抽、料酒以及適量生粉腌制半小時
3.兩個橙子取汁、橙皮去掉白色部分后切成細絲備用
4.鍋內(nèi)放植物油燒至七成熱，放入腌制好的排骨，小火炸4分鐘后轉(zhuǎn)大火炸1分鐘
5.炸好撈出來瀝干油，另起一鍋，放少許油燒熱，倒入炸好的排骨，再倒入鮮橙汁，蓋上鍋蓋煮開
6.放入少許鹽和橙皮絲翻炒入味即可出鍋
3制作提示
嫌橙子過酸的，可以適量放入白糖。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
豬肉：蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
6食物相克
豬肉+羊肝：共烹炒易產(chǎn)生怪味
豬肉+海螺：身體不適
豬肉+菊花：一起吃嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡
豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療
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