1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質(zhì)240.05克
• 脂肪91.2克
• 泛酸2.12毫克
• 碳水化合物282.49克
• 葉酸46.1微克
• 膳食纖維2.42克
• 膽固醇632毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素3微克
• 硫胺素2.73毫克
• 核黃素2.06毫克
• 尼克酸59.5毫克
• 鈣249.76毫克
• 磷2毫克
• 鉀4毫克
• 鈉6毫克
• 碘85.05微克
• 鎂462.47毫克
• 鐵53.3毫克
• 鋅67.53毫克
• 硒82.71微克
• 銅2.04毫克
• 錳1.71毫克

2制作方法

3制作提示

因?yàn)樾枰饋?lái)蒸制，所以要備荷葉3張。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

羊肉(瘦)：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾食品，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。稻米：大米具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

6食物相克

羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)??；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。