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魚露枸杞頭
工藝：熟炒
口味：咸鮮味
菜系：私家菜
功效：動脈硬化調(diào)理 肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理 明目調(diào)理
主料：枸杞葉
輔料：魚露
種類：早餐|中餐|晚餐
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
將枸杞頭洗凈，入開水鍋中焯透，撈入涼水中泡半小時(shí)，取出瀝水；大蒜去皮剁成末。
炒勺置中火上，加油燒至六成熱，煸蒜末，烹入魚露至出香味，下入枸杞頭、精鹽、清湯25毫升至入味，用濕淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，開后淋花椒油，裝盤即可。
炒勺置中火上，加油燒至六成熱，煸蒜末，烹入魚露至出香味，下入枸杞頭、精鹽、清湯25毫升至入味，用濕淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，開后淋花椒油，裝盤即可。
3制作提示
枸杞頭也叫枸杞葉。
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
6食物相克
枸杞葉：枸杞葉與乳制品相克
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