1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量847.47千卡
• 蛋白質(zhì)98.99克
• 脂肪47.11克
• 泛酸0.09毫克
• 碳水化合物7.14克
• 葉酸15微克
• 膳食纖維0.51克
• 膽固醇415毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素188.5微克
• 硫胺素0.27毫克
• 核黃素1毫克
• 尼克酸30.65毫克
• 鈣62.79毫克
• 磷956.92毫克
• 鉀849.42毫克
• 鈉906.37毫克
• 鎂126.96毫克
• 鐵15.98毫克
• 鋅11.48毫克
• 硒23.09微克
• 銅0.92毫克
• 錳0.9毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

羊肉(后腿)：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優(yōu)良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。

6食物相克

羊肉(后腿)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)病；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。