1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量656.85千卡
• 蛋白質(zhì)75.56克
• 脂肪34.5克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物14.18克
• 葉酸7.4微克
• 膳食纖維2.62克
• 膽固醇228.6毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素287.2微克
• 硫胺素0.6毫克
• 核黃素0.68毫克
• 尼克酸18.95毫克
• 鈣131.48毫克
• 磷769.15毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘26.95微克
• 鎂112.23毫克
• 鐵15.63毫克
• 鋅21.9毫克
• 硒26.59微克
• 銅0.63毫克
• 錳0.6毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

羊肉(瘦)：羊肉肉質(zhì)細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優(yōu)良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風寒之功效。黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

6食物相克

羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)病；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。