欧美亚洲国产日韩精品|每日更新国产精品视频|18禁成年无码免费网站|久久99热成人精品国产|国产亚洲va精品在线观看|一区二区三区在线观看影院|国产精品黄在线观看免费网站|免费 无码 国产在线91下载

您當(dāng)前的位置:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a> > 食療養(yǎng)生 > 四川菜 > 大千子雞

大千子雞

大千子雞

工藝:

口味:辣味

菜系:四川菜

功效:健脾開胃調(diào)理 氣血雙補調(diào)理 消化不良 

主料:童子雞 

輔料:青椒 紅辣椒 雞蛋清 

調(diào)料:大蒜 色拉油 醬油 芡粉 味精 白砂糖 糖色  香油 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

雞洗凈,連骨剁成1厘米*5厘米的長條,加入醬油10克、雞蛋、生粉10克拌勻,備用。
青、紅辣椒洗凈,去蒂,切成同雞塊同樣大小相同的條狀;蒜切片。
色拉油入鍋燒至七成熱,雞塊倒入過油,至熟透后撈起瀝干。
鍋中留少許油,將青、紅辣椒塊,蒜片爆香,再倒入雞塊與醬油10克、味精5克、糖5克、醋5克、糖色5克、鹽、生粉10克、麻油適量,快速翻炒均勻即可。

3制作提示

本品有油炸過程,需備色拉油約400克。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

童子雞:仔雞的雞肉占體重的60%左右,還有更多豐富的蛋白質(zhì)和磷酸,所以仔雞的肉營養(yǎng)價值更高。加上仔雞的肉里彈性結(jié)締組織極少,所以容易被人體的消化器官所吸收,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。青椒:青椒果實中含有極其豐富的營養(yǎng),維C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增進食欲、幫助消化,含有的抗氧化維生素和微量元素,能增強人的體力,緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K,可以防治壞血病,對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增進食欲,幫助消化,促進腸蠕動,防止便秘。紅辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料,其營養(yǎng)豐富,口味獨特,就餐時能增加飯量,多食可增強體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質(zhì),能加速新陳代謝,促進荷爾蒙分泌,保健皮膚。富含的維C,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì),可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病??梢允购粑罆惩?,用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。雞蛋清:雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸,可以增強皮膚的潤滑作用,保護皮膚的微酸性,以防細菌感染;此外,雞蛋清還具有清熱解毒作用;我國中醫(yī)還認為,雞蛋清性微寒而氣清,能易經(jīng)補氣,潤肺利咽,清熱解毒,有助于延緩衰老。

6食物相克

童子雞:雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用;與芝麻、菊花同食易中毒;不宜與李子同食會導(dǎo)致腹瀉;與芥末同食會上火。雞蛋清:雞蛋清不能與白糖、豆?jié){、兔肉同食。

罗江县| 沙洋县| 汉寿县| 紫阳县| 哈巴河县| 桃江县| 日照市| 雅安市| 延津县| 晋城| 八宿县| 忻城县| 中卫市| 盈江县| 九江市| 永吉县| 贡觉县| 共和县| 兰州市| 巨野县| 长垣县| 沙坪坝区| 化隆| 得荣县| 甘肃省| 商河县| 耿马| 鄢陵县| 绵竹市| 昌江| 庆元县| 旅游| 延川县| 河北省| 大竹县| 平阴县| 洛宁县| 安义县| 吴江市| 内乡县| 肇州县|