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食療養(yǎng)生首頁(yè) 疾病調(diào)養(yǎng)食譜功能性調(diào)理膳食人群營(yíng)養(yǎng)膳食中華菜系食材百科

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骨香鵝掌

骨香鵝掌

工藝：煮

口味：咸甜味

菜系：四川菜

功效：健脾開胃調(diào)理消化不良養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：鵝腳翼

輔料：

調(diào)料：大蔥姜老抽鹽白砂糖黃酒

種類：中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量107千卡
蛋白質(zhì)2.55克
脂肪0.14克
泛酸0.08毫克
碳水化合物15.38克
葉酸16.68微克
膳食纖維0.4克
維生素K1.4微克
胡蘿卜素20.5微克
硫胺素0.02毫克
核黃素0.05毫克
尼克酸0.69毫克
鈣39.56毫克
磷48.5毫克
鉀128.87毫克
鈉4毫克
碘0.44微克
鎂22.06毫克
鐵1.62毫克
鋅0.53毫克
硒0.92微克
銅0.14毫克
錳0.5毫克

2制作方法

將鵝掌洗凈控干水分；
下油30克，爆香姜蔥，下鵝掌爆至少許黃色鏟出；
將調(diào)料放煲內(nèi)滾，放上竹墊，下鵝掌，蔥煲滾，慢火煲40分鐘；
盛碟上搽上香油，冷后切件上碟。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

6食物相克

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