1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)75.4克
• 脂肪99.51克
• 碳水化合物97.44克
• 膳食纖維1.9克
• 膽固醇554.8毫克
• 胡蘿卜素384微克
• 硫胺素1.18毫克
• 核黃素1毫克
• 尼克酸19.02毫克
• 鈣168.25毫克
• 磷672.7毫克
• 鉀1毫克
• 鈉14毫克
• 鎂100.75毫克
• 鐵14.44毫克
• 鋅15.95毫克
• 硒109.51微克
• 銅1.05毫克
• 錳0.62毫克

2制作方法

3制作提示

荷葉干、鮮皆可。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

豬小排（豬肋排）：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

6食物相克

豬小排（豬肋排）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。