1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質34.07克
• 脂肪62.51克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物129.04克
• 葉酸13.1微克
• 膳食纖維4.28克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素626微克
• 硫胺素0.87毫克
• 核黃素0.62毫克
• 尼克酸7.58毫克
• 鈣217.06毫克
• 磷515.34毫克
• 鉀785.61毫克
• 鈉2毫克
• 碘27.2微克
• 鎂196.03毫克
• 鐵12.11毫克
• 鋅4.15毫克
• 硒6.38微克
• 銅0.71毫克
• 錳3.46毫克

2制作方法

3制作提示

配料中的蔬菜可根據個人口味喜好選取其他蔬菜。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

面條(標準粉)：面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優(yōu)良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥之功效。油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環(huán)、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發(fā)現(xiàn)含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險。

6食物相克

雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。