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水晶湯團

水晶湯團

工藝:

口味:清香味

菜系:其它菜系

功效:甜品/點心 

主料:糯米粉 

輔料:白砂糖 桂花 豬油(煉制) 

調料:

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將豬板油剝去油膜、切成小丁,裝入碗內、放入糖,桂花,拌勻成餡料。
將小部分糯米粉蒸熟取出,放入其余糯米粉里,加水揉勻揉透,搓成長條,分成大小均勻的劑子,按扁,包入豬油丁餡,收口捏緊,搓圓,做成水晶湯圓生坯。
將鍋內倒入水,燒沸后放入湯團生坯,用手勺輕輕推轉,待湯團浮起,加入少許冷水,反復幾次,至湯團熟透,即可食用。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

糯米粉:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,營養(yǎng)豐富,為溫補強壯食品;具有補中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。

6食物相克

豬油(煉制):豬油不可與梅子食用。

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