羊肉枸杞湯

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：藥膳調(diào)理冬季養(yǎng)生調(diào)理肢寒畏冷調(diào)理

主料：羊肉

輔料：枸杞子

調(diào)料：姜黃酒大蔥大蒜味精鹽花生油

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量1千卡
蛋白質(zhì)207.41克
脂肪54.3克
泛酸0.09毫克
碳水化合物5.71克
葉酸35.92微克
膳食纖維0.74克
膽固醇600毫克
維生素K0.28微克
胡蘿卜素24微克
硫胺素1.52毫克
核黃素1.67毫克
尼克酸52.43毫克
鈣109.67毫克
磷1毫克
鉀4毫克
鈉2毫克
碘77微克
鎂192.93毫克
鐵40.24毫克
鋅60.85毫克
硒72.17微克
銅1.3毫克
錳0.79毫克

2制作方法

羊肉去筋膜，洗凈切塊，生姜切片。待鍋中油燒熱，倒進羊肉、料酒、生姜、大蒜等煸炒，炒透后，同放沙鍋中，加清水適量，放入枸杞子等，用大火燒沸，再改用小火煨燉，至熟爛后，加入料酒、生姜、蔥（切段）、大蒜、味精、食鹽和勻即可。用法：佐餐服食，也可單獨食用。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

羊肉(瘦)：羊肉肉質(zhì)細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優(yōu)良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風寒之功效。

6食物相克

羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)?。患膳c梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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