1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質41.85克
• 脂肪58.4克
• 碳水化合物322.05克
• 膳食纖維3.6克
• 膽固醇120毫克
• 胡蘿卜素40微克
• 硫胺素0.7毫克
• 核黃素0.38毫克
• 尼克酸11.6毫克
• 鈣126毫克
• 磷601.5毫克
• 鉀1毫克
• 鈉130.45毫克
• 鎂189.5毫克
• 鐵7.1毫克
• 鋅7.54毫克
• 硒25.83微克
• 銅1.24毫克
• 錳4.22毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

每日2次，當作點心，趁熱隨意服用。

5營養(yǎng)解析

糯米粉：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。山藥：山藥含有皂甙、黏液質、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病后康復食補之佳品。山藥可促使機體T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老，常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質與礦物質相結合,可以形成骨質,使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量又相對較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

6食物相克

山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。