1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量392.6千卡
• 蛋白質(zhì)37.56克
• 脂肪28.45克
• 泛酸1.02毫克
• 碳水化合物36.14克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維1.47克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素12.26微克
• 硫胺素0.21毫克
• 核黃素0.42毫克
• 尼克酸14.18毫克
• 鈣518.31毫克
• 磷548.11毫克
• 鉀323.91毫克
• 鈉913.48毫克
• 碘19.25微克
• 鎂163.79毫克
• 鐵12.11毫克
• 鋅1.78毫克
• 硒4.29微克
• 銅0.58毫克
• 錳2.33毫克

2制作方法

3制作提示

雞湯最好過(guò)濾一下，其色、味才純正。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。

6食物相克

豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調(diào)，會(huì)生成容易形成結(jié)石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。