槐花

原料別名：金藥樹、護(hù)房樹、豆槐、槐米、槐蕊

原料分類：藥食兩用食物

食用提示：內(nèi)服：煎湯，5至10克；或入丸、散。外用：適量，煎水熏洗；或研末撒。

禁忌人群：脾胃虛寒及陰虛發(fā)熱而無(wú)實(shí)火者慎服。

適用人群：一般人皆可食用。

1原料介紹

槐花為豆科植物槐的花及花蕾?；甭淙~喬木，常植于屋邊、路邊，全國(guó)各地普遍栽培。
夏季花開(kāi)放或花蕾形成時(shí)采收，及時(shí)干燥，除去枝、梗及雜質(zhì)。亦可在花開(kāi)放時(shí)，在樹下鋪布、席、塑料薄膜等，將花打落，收集曬干。
槐花開(kāi)放的花朵習(xí)稱“槐花”，花蕾習(xí)稱“槐米”。
1. 槐花多皺縮而卷曲，花瓣多散落。完整者花萼鐘狀，黃綠色，先端5淺裂；花瓣5，黃色或黃白色，1片較大近圓形，先端微凹，其余4片長(zhǎng)圓形；雄蕊10 其中9個(gè)基部聯(lián)合，花絲細(xì)長(zhǎng)；雌蕊圓柱形彎曲。
以個(gè)大、緊縮，色黃綠，無(wú)梗葉者為佳。
2. 槐米呈卵形或橢圓形，長(zhǎng)2至6毫米，直徑2至3毫米。花萼下部有數(shù)條縱紋。萼的上方為黃白色未開(kāi)放的花瓣，花梗細(xì)小。體輕，氣微，味微苦澀。

2食用指導(dǎo)

1. 涼血止血宜炒用，清肝瀉火宜生用。
2. 槐花主要用于便血、尿血、痔血，還可配合仙鶴草、白茅根治療咯血、衄血等。
3. 可以之煎水代茶飲，亦可與夏枯草、菊花、黃芩等同用，以增清肝瀉火明目之效。

3食療作用

本品常寄生于桑樹之上，故名桑寄生?！毒V目》云：“此物寄寓他物而生，如鳥立于上，故曰寄生、寓木、蔦木。俗呼寄生草?！?/p>

4食材文化

槐花味苦、性微寒，歸肝、大腸經(jīng)；
入血斂降，體輕微散；具有涼血止血，清肝瀉火的功效；
主治腸風(fēng)便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火頭痛，目赤腫痛，喉痹，失音，癰疽瘡瘍。

5溫馨提示

根據(jù)炮制方法的不同分為槐花、炒槐花、槐花炭、醋槐花，炮制后貯干燥容器內(nèi)，醋槐花密閉，置陰涼干燥處，防蛀。