1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)78.14克
• 脂肪51.24克
• 泛酸2.49毫克
• 碳水化合物112.41克
• 葉酸327.6微克
• 膳食纖維4.33克
• 膽固醇660毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素129.8微克
• 硫胺素0.43毫克
• 核黃素0.86毫克
• 尼克酸17.2毫克
• 鈣197.64毫克
• 磷921.94毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂133.36毫克
• 鐵15.61毫克
• 鋅11.14毫克
• 硒62.34微克
• 銅1.27毫克
• 錳1.98毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

豬肚：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。大蒜：大蒜被譽(yù)為“廣譜抗菌素”，因為大蒜揮發(fā)油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。同時大蒜還具有調(diào)節(jié)人體胰島素、防癌抗癌、抑制癌腫、降低血脂、防止血栓、延緩衰老、預(yù)防鉛中毒等功效。

6食物相克

大蒜：大蒜忌與蜂蜜同食。