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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
草魚宰殺洗凈，取魚肉用刀切成6厘米長、
3厘米厚的片，用鹽、干辣椒粉、料酒、濕淀粉拌勻，腌入味；
紅辣椒去蒂，切成長1厘米長的段；蒜去蒂剁蓉；蔥白洗凈，切2厘米長的段；
鍋置火上，放植物油燒至六成熱時(shí)，投入魚片炸熟，待其硬脆時(shí)撈出入盤；
鍋放植物油50克，燒至五成熱時(shí)，下花椒、紅辣椒段、蒜蓉、蔥白段炸香，澆在魚片上即成。
3厘米厚的片，用鹽、干辣椒粉、料酒、濕淀粉拌勻，腌入味；
紅辣椒去蒂，切成長1厘米長的段；蒜去蒂剁蓉；蔥白洗凈，切2厘米長的段；
鍋置火上，放植物油燒至六成熱時(shí)，投入魚片炸熟，待其硬脆時(shí)撈出入盤；
鍋放植物油50克，燒至五成熱時(shí)，下花椒、紅辣椒段、蒜蓉、蔥白段炸香，澆在魚片上即成。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
6食物相克
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