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芥藍(lán)沙拉

芥藍(lán)沙拉

工藝:

口味:清香味

菜系:家常菜

功效:單身食譜 健脾開胃調(diào)理 便秘調(diào)理 

主料:芥藍(lán) 

輔料:

調(diào)料:色拉醬 色拉油 

種類:早餐|中餐|晚餐|

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

將芥藍(lán)洗凈,用熱水焯一下,取出后過涼,瀝干水分待用;
將焯好的芥藍(lán)切成長(zhǎng)段,整齊碼放在盤內(nèi),淋少許色拉油,擠上沙拉醬拌勻即可。

3制作提示

選擇芥藍(lán)時(shí)最好選稈身適中的,過粗好太老。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|

5營(yíng)養(yǎng)解析

芥藍(lán):芥藍(lán)是葉菜類中含維生素較多的青菜,其中含有有機(jī)堿,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經(jīng),增進(jìn)食欲,還可加快胃腸蠕動(dòng),有助消化。芥藍(lán)中另一種獨(dú)特的苦味成分是金雞納霜,能抑制過度興奮的體溫中樞,起到消暑解熱作用。它還含有大量膳食纖維,能防止便秘。降低膽固醇,軟化血管,預(yù)防心臟病額功效。

6食物相克

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